Como preparar EL POLLO BORRACHO una receta muy practica y con
muy costo muy accesibles para nuestro bolsillo, productos e ingredientes que
puedes encontrar en cual mercado, pulpería o super cercano, Esta receta es muy
practica para sorprender a esos seres queridos o reuniones de amigos o familiares.
Disfruta de esta receta en ocasiones especiales y sorprende a la
familia con algo nuevo en nuestra mesa.
En los festejos de
aniversarios, reuniones con los amigos o simplemente una fecha especial para
nosotros, es importante tener una receta para celebrar. Puedes
probar el ‘Pollo borracho’, es delicioso y nutritivo.
Ingredientes
Para 6 personas
- 1 pechuga de pollo cortada en 6 partes
- 1 trozo de chorizo vegetariano picado
- 3 rebanadas de jamón de pavo cortado en
cuadritos
- 2 papas cortadas en cuarterones medianos
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de almendras
- 3 jitomates asados, molidos (sin agua) y
colados
- 3 zanahorias en corte sesgado
- 1/2 taza de chícharos cocidos
- 1 trozo de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de pasitas
- 2 ramas de perejil picado
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 1/2 tazas de vino tinto (se puede sustituir
por jerez, cerveza o jugo de manzana)
- 1 clavo de olor
- 1 raja de canela
- 2 granos de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 6 cucharadas de aceite
- sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Pollo borracho
Dificultad: Media
- Tiempo total 1 h 15 m
- Elaboración 1 h 15 m
- En una cacerola calienta la mitad del aceite y
acitrona dos de los ajos, agrega el chorizo, el jamón, el pollo, y
sofríelo.
- Posteriormente agrega el jitomate molido y el
perejil. Cuando el jitomate adquiera un tono más oscuro agrega el vino
tinto.
- Cuando suelte el hervor, añade las zanahorias,
papas, especias, pasitas y almendras.
- Salpimienta, tapa y deja al fuego; hasta que
el pollo y los vegetales se cuezan, y la salsa haya espesado.
- Mientras el guiso se cuece, prepara el arroz
de la forma convencional, con el resto del aceite, la cebolla, el ajo y
los chícharos.
- Sirve bien caliente y acompaña con una porción
de arroz.
Plataforma Digital.
Síguenos en redes sociales:
FACEBOOK: https://bit.ly/3eIxTQT
YOUTUBE COLABORADOR: http://bit.ly/2Hy7IOC